Sous Chef

Ben jij klaar om de smaken van succes te creëren als onze nieuwe Sous Chef? Dan zoeken wij jou! Wij zijn per direct op zoek naar een creatieve Sous Chef die ons team komen versterken. Stuur dan je cv en motivatiebrief naar vacatures@grootkievitsdal.nl of bel met (06) 25 23 75 20. Wij kijken uit naar je sollicitatie en nemen zo spoedig mogelijk contact op voor een kennismakingsgesprek.

Dienstverband

• Full time
• Vast dienstverband
• Ook tijdens weekenden & avonden

Functieomschrijving

Als Sous Chef ben je een essentieel lid van het keukenteam en werk je nauw samen met de chef-kok. Je bent verantwoordelijk voor het coördineren van keukenactiviteiten, waaronder het voorbereiden en bereiden van gerechten, het bewaken van de kwaliteit en consistentie van gerechten, en het begeleiden van keukenpersoneel.

Taken en verantwoordelijkheden

• Ondersteuning bieden aan de chef-kok bij het leiden en beheren van de keuken.
• Assisteren bij het ontwikkelen van menu’s, het bedenken van nieuwe gerechten en het handhaven van kwaliteitsnormen.
• Coördineren en toezicht houden op de dagelijkse keukenactiviteiten, inclusief voorbereiding, koken en presentatie van gerechten.
• Begeleiding bieden aan keukenpersoneel, inclusief het delegeren van taken.
• Zorgen voor naleving van voedselveiligheids- en hygiëne normen in de keuken.
• Beheren van keukenvoorraden en bestellen van ingrediënten en benodigdheden.
• Optreden als plaatsvervanger van de chef-kok bij diens afwezigheid en het nemen van beslissingen in diens naam.
• Actief bijdragen aan een positieve teamdynamiek en een efficiënte werkomgeving bevorderen.

Functievereisten, opleiding & ervaring

• Je beschikt over een afgeronde BBL- of BOL-opleiding.
• Relevante cursussen zoals Sociale Hygiëne en Leermeester zijn een pré.
• Aantoonbare ervaring als Sous Chef in een vergelijkbare keukenomgeving.
• Vaardigheden om gerechten met precisie en creativiteit te bereiden.
• Teamspeler met sterke communicatievaardigheden.
• Stressbestendigheid en het vermogen om onder druk te werken.
• Flexibiliteit in werktijden, inclusief weekenden en feestdagen.
• Je bent gastvrij en gastgericht.

Wij bieden

• Een leuke, afwisselende baan in een dynamische omgeving.
• Salaris conform de Horeca CAO.
• Maandelijkse fooi (vast dienstverband).
• Goede secundaire arbeidsvoorwaarden.
• Ruimte voor eigen inbreng m.b.t. ideeën, verbeteringen en kansen.
• Een professionele doch informele werksfeer.
• Jaarlijkse sluiting; kerst tot en met oud & nieuw; Dit kan je dus altijd met familie en vrienden vieren!